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葱蒜为何为发物

发布: 2010-06-06 | 来源:www.999pifu.com | 责编: 999皮肤网 分享到新浪微博

葱蒜为何为发物 名医秦伯未在《中医对于病员的膳食问题》中说过:凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结等的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等,都有发热可能,俗称发物。 概括来说,发物是指动风生痰、发毒助火助邪之物,食用后可能引起旧疾复发、新病增重。中医讲究忌口


葱蒜为何为发物

    名医秦伯未在《中医对于病员的膳食问题》中说过:"凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结等的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等,都有发热可能,俗称发物。"
    概括来说,发物是指动风生痰、发毒助火助邪之物,食用后可能引起旧疾复发、新病增重。中医讲究忌口,即指忌食发物。发物的范围很广,一般按其性能可分为六类:
    一为发热之物,如薤、葱、蒜、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;
    二为发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;
    三是发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等;
    四是发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;
    五是发动血之物,如海椒、胡椒等;
    六是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等。
    中医治病讲究辨证论治,忌口也不例外。如疾病属寒证,症见体质虚寒,大便溏薄,胃痛喜热,四肢发冷,应忌食寒凉生冷之食物,如西瓜、雪梨、香蕉;热证见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者,忌食生姜、辣椒、葱蒜等发热之物。中医学上,某些食物与所用药性相冲,也应忌口。如服人参时忌萝卜,服常山忌葱,鳖甲忌苋菜,地黄、何首乌忌葱、蒜和萝卜,土茯苓、使君子忌茶。接受中医治疗应按医嘱和服药要求忌口忌食,以防降低疗效,甚或导致相反疗效。
    另外,葱蒜等类发热之物,不仅热证病人不宜吃,正在“上火”的人也不能吃。尤其是老年人,多吃葱蒜,易致眼睛发干,影响视力。
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